狗年新春即将到来，沪上各大食品企业在本月初已悄然启动年货销售。据了解，今年如*一食品、邵万生等老字号主打旗下自有品牌，并逐步构建“产、供、销”一体的新营销模式，无糖食品和老牌的糟醉、腌腊系列是新春销售主力。

无糖专柜日销上万元

营养丰富的坚果类食品在新春前迎来零售旺季，小核桃、香榧子、开口松子等传统的坚果食品仍然是今年春节的销售主品，回头客也不少。*一食品南京东路店副总经理滕淑琼向记者指出，从今年的新春销售来看，市民似乎更偏爱清淡口味。

“如一款甜味较低的萨琪玛，因为糖分少、甜度低意东路店的无糖专柜，除了传统的无糖食品外，今年增加了无糖蜜饯、糖果、糕饼和休闲食品等多种新品种。

“不少职工也会自主选择购买一部分无糖食品。增加品类来吸引购买，新年也推崇更健康的生活方式。”滕郑州军海癫痫医院可信淑琼指出，1月初以来，*一食品南京东路店的郑州军海医院癫痫研究院无糖专柜日均销售额都在万元以上。

“今年，现制现售的芝麻酱和花生酱等两款酱料，销售格外红火。其近期的销售额也能达到上万元一天。”上海三阳南货店总经理沈民告诉记者，零售酱料作为新春年货，以零售居多，较受本地食客欢迎。

“产、供、销”一体化

老字号在春节档销售发力，体现在越来越多的自有品牌输出，实现“产、供、销”一体化，通过产品组合，扩大市河南军海医院陈长虹医生怎么样场份额。

邵万生南货店总经理范粉小向记者透露，今年，除了传统的糟醉食品外，将职工喜爱的传统腌腊美食和南北货也纳入了自有品牌，并将糟醉、腌腊、南北货融合设计了3款春节礼盒，从1月初上市以来销售额已接近400万元，同比往年靠“黄泥螺”为主打的糟醉产品来“单打独斗”的春节档，销售已增幅100%。而据估计，这一“产、供、销”一体的创新组合，在狗年新春档的销售额或突破1千万元。而*一食品旗下的壹食壹品作为自有品牌，也发挥其轻食、丰富、休闲的特色，以特色占有市场。

“一般来说，有两种营销模式，除了到老字号的门店进行实体采购，也可以通过网络渠道在线上购买。”邵万生南货店副经理汪伟杰向记者指出，电商作为春节年货销售的线上补充，近年来销售逐步增加。“2017年春节档的销售数据达到千万元，2018年春节档或还会增加。”而据其透露，整个1、2月相加，邵万生的年货销售能达到5000万元至6000万元。

销售额或同比上浮20%

几大年货品类中，由于新年配菜、新春节礼等原因，腌腊制品和南北货还是销售居前。“目前，以南京路店为例，腌腊专柜日均销售额在5至6万元间，南北货则为3至4万元一天。越临近春节的销售高峰，腌腊的销售或将达到15万元一天，南北货则可达到5至6万元。”沈民向记者指出，而由于今年春节较晚，炒货市场暂未出现大的波动，糖果类产品中，随着春运临近，本土特色的大白兔奶糖销售很为红火。

“狗年新春比往年晚，因此新春销售在1月初刚刚启动。今年，金额不大的小额团购逐步回暖。”*一食品南京东路店副总经理滕淑琼指出，“但以南京东路店为例，尽管新春销售破千万元，但与全年销售数亿相比，占比并不明显。”沈民表示，春节晚拉长了春节年货的近期发生的国际新闻销售周期，今年的销售总额预计同比去年可上浮20%。