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正宗桂林米粉的做法是什么

时间:2018-06-23 19:00:17

食材:

干米粉1把,叉烧肉或锅烧肉一块,酸豆角或酸笋2大勺,熟黄豆1勺,油炸花生米3大勺癫痫病人的饮食,油菜1棵,小葱4根

调料:

卤汁1小碗,剁椒1勺,清水2大碗,醋少许,糖少许。

1.先把干米粉用热开水泡平凉癫痫病哪里治疗很好20分钟左右,然后再用清水冲洗,一直到水清,水中没有白色粉质为止。再用冷水泡着。

准备好配料,癫痫病吃什么药五香牛肉,酸豆角(7毛钱),咸花生(我花2块钱买了这么多,也可以自己炸,然后撒些盐),笋尖(超市里有卖的现成的)

2.

汤底:我花了4块钱买的排骨,先把排骨洗干净焯一下,去掉浮沫,然后重新换水煮开,放两片生姜,两粒花椒,水开20分钟左右放些盐,这个汤要咸一点。

3.

一锅清水烧开,把之前泡的米粉放进去煮,水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了,捞出盛碗里,把小青菜放锅里煮,半分钟左右,捞出放在米粉上面。往米粉碗里舀几勺骨头成都癫痫医院哪家好汤,再放些酸徐州癫痫病治疗哪家好豆角,花生,牛肉,笋尖,再倒些辣椒油!哇噻!跟以前上海小店里吃的基本一样嘛。喝一口汤,鲜!

小编的制作流程主要是在网上搜索的,相信大家在按照流程制作了之后,味道还是有一定出入的,但是做出来应该比较好吃的,自己做的食物会更加的健康。但是米粉毕竟是属于一种小吃,营养价值并不是很高的所以平时要注重饮食搭配,南京哪家医院治疗癫痫饮食多元化,各种营养的补充。

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