我们都知道土豆内具有丰富的淀粉，而且吃土豆还能为人体补充蛋白质。而且土豆是我们很经常吃的家常菜之一，土豆也有很多种做法，我们很经常吃的就是炒土豆丝或者炖土豆。那么今天我们就来为大家介绍一下麻辣小土豆怎么做，平时我们都是在街边小吃能够吃到，看完下面内容我们就可以自己在家做了。

麻辣土豆配冰镇啤酒，冰火两重天的感受。守着滋滋冒油的土豆，吃的红治疗癫痫*哪个医院光满面，辣的唏嘘不已，灌一口冰啤连呼过瘾，夏天要的就是这种爽翻天的感觉。。

土豆的外皮在小火油煎的滋润下，脆韧焦香，却并不吸油，吃起来毫无油腻感，内里绵软湿润，麻辣鲜香中隐隐回甜，还有一丝若有若无的醋香。。

土豆我是先蒸后煎很后再回锅炒，炒的时候可以根据自己喜欢的口味加调料，我用到了辣椒、花椒、大蒜和孜然，可能因为有孜然，吃的时候略带一点烧烤的感觉。。 主材：小土豆。

配料：辣椒、花椒、孜然、大蒜。 调味料：盐、糖、生抽、香醋。

1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟。。 2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁。。 3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。。 4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。。 5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和白山市癫痫医院排名前十蒜碎。。

6、待蒜碎呈金黄色时倒入小土许昌市治癫痫病的医生豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至干爽即可。我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀。

贴士：1、压土豆时动作要轻，不要把它压碎了。2、调味汁不能多，否则就成焖土豆了。麻辣味很好加点糖，加数滴醋主要是为了醋香味，并不会让土豆变酸。3、我做的这个只有微麻微辣，喜欢麻辣的同学可以在很后一步加入辣椒花椒粉更出味，也可以把干辣椒换成新鲜的小米辣。

以上就是专业人士为我们介绍的麻辣小土豆的做法，从上文中我们可以看出，其白山市癫痫哪家医院治的好实麻辣小土豆

并不是很难做，用到的材料都是我们经常见到的，重要的就是调料的配制和放的量，一定要掌握好。希望以上内容可以帮助大家。