将洗净的刀具用棉球蘸满75％医用酒精彻底擦拭后晾干，可是棉球、酒精的质量和擦拭的彻底程度直接影响灭菌效果，我把刀具用开水煮10分钟效果一样好。

然后用处理过的刀具，把像老豆腐一样软硬的奶油奶酪轻松分割成你需要的小块（为减少污染的机会，我分成了200g左右大小），原来里面带的包装袋子也没去掉，直接成都很好的癫痫病医院用锯齿刀带包装分割，然后以保鲜膜包裹严实了，保险期间，再多套层密封型塑料袋，直接放入冰箱冷冻室保存。冷冻后的要用的时候提前一晚放到冷藏室解冻癫痫病医院，然后什么都别加放在耐热容器里隔水加热搅拌融化，注意解冻后会有少量浅黄色的水水留在碗底，不要倒掉，一起搅拌就对了。

搅拌的开始可能不是很光滑似有颗粒，不要担心用筷子一直搅拌5～10分钟就会完全顺滑均匀跟新鲜的完全一样（为了试验，我冷冻前后各做了一次，敬业吧？撒花～冷冻一个月以后再试，依然没问题），然后再加什么蛋黄了、牛奶了，其他的材料，我保证味道一样完美，整个过程都是亲身体验，绝对可信哦。

大家知道酒精有杀菌作用，也知道它的挥发性。在密实袋里放几个酒精棉球，就可以营造出一个可持续的消毒杀菌的小环境。将我们要保存的芝士密封后放入，酒精在密封小环境中不断缓慢挥发杀菌，可持续阻止细菌滋生。

工具：

药用酒精棉球（可以自己做）N球+干净的密实袋1~2个（或者乐扣等密封性好的容器）

做法： 1.每次操作前要洗手、用酒精棉球擦手、擦舀芝士的用具、擦芝士的包装袋口。

2.舀出所须芝士，暂时不用的部分尽量少动，不癫痫如何诊断要换原包装，不要分癫痫怎么治疗小包装，也不要舀松，剩下部分，表面尽量平整。 3.舀完收紧原包装袋口时，尽量把空气压出，在袋口附近放2个酒精棉球，包紧，（棉球压在塑料膜外靠近开口处，与芝士不直接接触），用宽胶纸贴住。 4.在密实袋里再丢2~4个酒精棉球，把包好的芝士放入，在密实袋封口前，尽量压出袋里空气。 5.封好密实袋，放回芝士原包装纸盒里冷藏。不放心的话，还可以再套个酒精密实袋，双保险。 6.每次用完后，要适当加新酒精棉球，即使不用，很好一周左右要检查一次，如果酒精棉球干了，就要加新的。2盒1公斤的cream cheese，用这方法，从开封到分4~5次用完，分别冷藏过30和41天。一个多月后用时还是很好，完全没有霉点，但时间长了，芝士表面可能有点潮湿，表面还可能有极少小籽，完全不影响使用，当然在1月内用完更好。

其它需要冷藏保存的食材，也可以利用这种小环境方法保存。

奶油芝士的口味很好，滋味好吃，但是大家不仅要知道他好吃，也要了解奶油芝士储存的方法，看了以上的有关于奶油芝士储存的方式，大家有没有懂得了一些常识了呢。即使不常吃奶油芝士的人癫痫能治疗吗也可以了解一些储存的方法呢。