主料番茄(2个)，牛腩(500克)辅料洋葱(半个)厨具电压力锅、炒锅步骤1、番茄，牛腩和洋葱准备好。

2、番茄和洋葱洗净切片，牛腩洗净切丁，生姜切丝，大蒜头拍瘪取粒，八角和香叶洗净。

3、牛腩入开水中氽一下后捞出洗净。

4、电高压锅内注清水，加一勺白酒哪些方法可以护理好癫痫患者，下入生姜片、大蒜头、八角和香叶。

5、将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内，使水量刚好没过食材。

6、加入番茄酱。

7、7、电高压锅通电25分钟。

8、8、散气后，加适量盐起锅，撒罗勒叶点缀调味。

小诀窍1、我比较懒，为了少洗一个锅，所以没有事先将牛腩和番茄放入锅内翻炒，如果想要汤的番茄味更浓更红，可先在炒锅内加点植物油，将番茄牛腩炒出红油色。2、自从做了糖醋排骨后，发现肉类放白酒比放黄酒更能提味，大家不防试一试哦。3、番茄酱的量大家看着加，喜欢酸点的就多放点。

小知识

番茄挑选技巧：

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒癫痫病常见的发病原因有鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

牛腩挑选技巧：

牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法长沙治小儿癫痫正规医院：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。

番茄：健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血哈尔滨癫痫专业医院，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

牛腩：1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的很佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

5.调节病后体虚，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

6.补血养血，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋继发性癫痫病的护理问题骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

7.强筋壮骨，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。