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酸辣粉怎么做才好吃

时间:2018-12-26 20:54:08

酸辣粉据说是在三国时期刘备关于和张飞在桃园结义后,桃园主人特意为他们用红薯粉加上辣椒和酸菜等煮成一锅红薯粉,味道酸辣美味,红薯粉象征三人友情绵长。虽然酸辣粉是出自麻辣天府四川,但是早已在全国各地流行开来,更是爱辣人士的很爱。冬天里酸辣粉是大癫痫病病症种类家的很佳选择之一,夏天虽然天气炎热,但是即使不出门也能在家里自制一碗酸辣粉,在空调房里面大口喝酸吃辣也是一种享受。

酸辣粉做法

材料:干红薯粉、郫县豆瓣酱、大蒜、大葱、小葱、干辣椒5个、猪肉250g左右、香菜、生菜、木耳、酸菜、金针菇、盐、香油、生抽、老抽、白醋

做法:

1、红薯粉可以预先浸泡一下,秦皇岛市治疗羊癫疯的哪家好浸泡的时候,把其他食材也洗净,猪肉切成肉糜,倒入香油、盐、生抽和老抽,搅拌后静置

2、锅里倒入食用油,可以比平时炒菜的时候再稍微多一些,把姜葱蒜辣椒都拍碎切开,放入锅里一永德县哪里治疗癫痫病很好起爆香,然后加入一大勺郫县豆瓣酱,加入猪肉糜,翻炒

3、加入清水、烧开

4、烧开汤汁后放入金针菇,以及放入红薯粉,倒入适量白醋,盖锅煮约20分钟

5、红薯粉煮至完全变色,加入生菜,再稍微煮一分钟即可。

酸辣粉虽然好吃,但是因为具有刺激性,所以在干燥的地区,不宜多吃。肠胃不好的人群也不适合多吃酸辣儿童癫痫能治好吗粉,或者自己在做酸辣粉的时候,少放辣椒,尽量做到清淡。

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