近日，延吉市职业高级中学开展烹饪专业技能阶段测试。

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本次技能测试打破以往同一原料、同一方法、同一作品的常规测试方式，取而代之的是学生根据个人特长自主选择热菜、冷菜、雕刻或者面点，然后自主选择原料、烹饪方法展示自己的中医治疗癫痫的偏方拿手功夫。由于组织形式的改变，学生在选材、烹饪方法上都极具个性化，天津癫痫病专业医院如热菜中有同学在视觉效果上下足了功夫，有同学在烹饪技法上使足了北京癫痫病很新疗法劲，有同学在材料搭配、味道的变化上用尽了心思。

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此次测试是对中餐烹饪专业实践教学成果的一次检验，对加强重点专业建设，积极探索培养中餐烹饪专业技能人才途径和方法有积极的推动作用。

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【责编 张雅娟】