1、净重500克的草鱼

2、这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒

3、做红烧汁的原料1

4、做红烧汁的原料2

5、配好的 原料

6、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小成都癫痫医院时

7、除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放成都治疗癫痫病的医院上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味

8、腌好后，上锅，中火蒸8分钟

9、8分钟后，出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来

10、炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香

11、依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水，烧滚后，改小火，收浓汤汁

12、出锅，浇汁

主料：鱼（桂花鱼，鲈鱼，石班鱼，鲤鱼，，，反正能蒸的就行）

配料：葱，红椒，姜，，，油，盐，酱上海癫痫医院哪家好油，味精（鸡精更好），加饭酒。

1.先把鱼杀好，洗干净。

2.在魚背脊左右各切一刀（順著背脊哦。。。主要因為背脊肉比較厚，不易蒸熟，而其它部位的魚肉又比較薄，這樣不會造成有的地方肉老，有的地方肉沒熟）

3.把鱼正放在盘子里，背脊朝上，在诊断癫痫病有什么依据背脊切开的地方放上葱段，姜片，撒上盐，鸡精，浇少许料酒，淋少许油。

4，放入蒸笼内蒸8～10分钟即小儿睡眠癫痫的治疗可，熟时可用筷子试下，以筷了能刺穿鱼肉就好。

5.鱼熟后，淋上酱油（这里说的酱油不是直接从酱油瓶倒出来的，一会再补充酱油的做法。。）

6.把蒸熟的葱段，姜片拿出扔掉，重新撒上葱丝，姜癫痫怎么治疗丝，和红椒丝。

7，锅内倒入油，待油温烧热后，淋到鱼身上，当然要淋到刚才重新放的葱丝，姜丝和红椒丝上， 这样会增加香味。

以上就是关于对清蒸鱼很正宗的做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对这道清蒸鱼的正宗做法有了一个全面的了解和认识了吧，那么大家如果想要品尝到口感很棒的清蒸鱼的话，就赶快买一条鱼然后按照以上所说的方法去动手做出来，品尝一下正宗的清蒸鱼的味成都癫痫医院道吧。