做法一、

黄瓜10斤，尖椒2斤，切开用近期国内国际新闻头条1斤精盐淹24小时，控干水。

酱油3斤，醋4两， 烧开，冷凉。

鲜姜4两，大蒜4两，切片。

香油2两，味精2两，白糖1斤，白酒4两。

其加白酒，倒进准备好的容器里。然后放入淹好的菜，很后将香油滴在很上面，起隔绝空气的作用。很后盖好盖子就完成了，过一个星期以后就可以吃成都治疗癫痫哪家医院好了。

做法二、

黄瓜，生抽2cup广州白癜风专业医院，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3济南看白癜风多少钱片，大蒜2大瓣，葱片。

1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；

2、切成手指长短，切开四半；

3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，癫痫病频繁发作怎么办杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；

4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。

【准备料汁】：

1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火；

2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；

3、葱片随意；加入料汁。

【成品】：

1、将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。

2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶（380克容量那种大瓶）。

上面为大家简单的介绍了腌制黄瓜咸菜的两种方法，有兴趣的朋友可以按照以上的方式尝试着做一做。没有惠济军海脑病医院行不行腌制过的朋友们也不用担心，只要按照以上的步骤以及材料癫痫病遗传吗和用量惠济军海脑科医院等级来制作，相信要不了多久新鲜可口的黄瓜咸菜就能端上饭桌啦！