昌平“很火”面包店无证经营被取缔

（记者袁银春）阳光胡同里一家面包店生意火爆，店门口天天排长队，甚至影响到交通秩序，食客们曾称其为昌平“很火”面包店，出人意料的是它竟然是一家无证经营的“黑店”。近日，区食药监局依法对该店进行取缔。

■事件：

黑店生意火爆

因阻塞交通被举报

在昌平城区阳光胡同，一家名为“黄金手撕面包”的小店，每到中午或晚上，顾客总自发地排起长队，给附近居民出行造成困扰。与此同时，火爆的购买场景引起了执法人员的注意。

前不久，执法人员进店检查时发现，操作间内，一人高烤箱靠墙而立，十几包面粉被码放在一旁的凳子上。铁皮案板紧贴墙面，上面堆放的面团没有任何遮盖，案板下还塞有各式杂物。此外，生产垃圾、面包模具、货架挤放在一起，现场十分脏乱。

在向店员调查情况后，执法人员确定该店没有营业证照，也未办理食品经营许可证，属于无证经营。执法人员当即下达了责令改正通知书和无证清理告知书，责令店主停止营业。

没想到，执法人员再次检查时，面包店依旧在营业中。按照规定，执法人员依法对该面包店进行了取缔，扣押面粉、和面机等加工经营工具，但未发现违法添加物质。

■探访：

店门紧闭

食客惊讶被取缔

4月25日下午，记者跟随执法人员来到涉事面包店，只见该店店门紧闭，被一层窗帘从里面遮挡得严严实实，但店外悬挂的招牌——“黄金手撕面包”仍旧十分抢眼。

“这家小儿癫痫病好医院店生意可火了，关门了也总有人问。”见有人打听面包店的事，阳光公寓的保安告诉记者，面包店开了一个多月，北京军海癫痫科医生每天都有人排队来买，特别是晚上六点以后，队伍排的拐好几个弯，以在校大学生和附近居民为主。

“每天下癫痫病遗传吗课回宿舍，我和室友都会买，有时还帮同学带。不知怎么的，突然就关门了。”一位准备回宿舍的学生向记者解释说，她并未注意过面包店的后厨，更别说食品经营许可证了。

记者发现，不论是学生，还是附近居民，对这家店的印象都不错，面对“突如其来”的&如何预防癫痫病发作ldquo;禁止营业”，食客们纷纷表示很蒙圈。

■对话：

面包店负责人：

停业因店面重新装修

通过广告牌上的加盟电话，记者联系到了该面包店的负责人张某。他告诉记者，自己做面包多年，经验十分丰富，他经营的“黄金手撕面包”虽是加盟店，但拥有独自研发的秘方，绝对没有添加非法物质。至于为何会被“禁止营业”，他解释称，是因为店面需要重新装修，才能取得食品经营许可证，预计一周后会再营业。

监管部门：

经营食品必须持证

区食药监局执法人员赵海表示，按照《食品安全法》的规定，食品经营者必须取得食品经营许可证，并将其悬挂至店面明显位置。

此外，赵海还就该店能否取得食品经营许可证，给出了明确答复：“按目前的情况看，很难。一是环保审批手续要求严格，二是面包店的面积太小，食品生产加工要求环境干净、卫生，这肯定达不到要求，连上下水都没有，若想继续开店，店主得找个符合条件的店铺。”

记者了解到，办理食品经营许可证要满足相关法规要求，房屋性质要为商业用房，面积满足加工需要，在通过环保审批并办理工商营业执照后，才能申请食品经营许可证。