美厨邦小编教你莴笋的食谱大全

1.腊肉炒莴笋

材料：莴笋一根;腊肉一块;葱;蒜;干辣椒;酱油;料酒;盐;

步骤：

1腊肉洗净了，放入煮锅里煮半小时以上，干辣椒用剪刀切剪成小段;

2莴笋去皮后，放案板上，斜郑州哪家医院看白癜风好切宽窄相同的小癫痫发作怎么处理段，然后放倒，再竖切。就得到菱形片，斜切段的角度越大。

3锅里放点油，要少点，放入腊肉，小火慢煸，等有点卷边，发黄了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒，出香味治癫痫病医院哪家很好后，放入莴笋，快速翻炒，加入料酒、生治疗失神性癫痫很新的方法抽，临出锅辽宁癫痫病医院哪里很好，根据个人口味调盐。

2.黑木耳莴笋炒山药

材料：山药300克莴笋100克黑木耳5克红灯笼椒1/2个蒜2瓣生抽10毫升白醋1/2汤匙盐及白胡椒粉适量

步骤：

1莴笋洗净去皮切滚刀块;山药洗净去皮切滚刀块;黑木耳泡发，切去根部，撕成小块。

2红灯笼椒去籽切天津白癜风医院哪家好块，蒜切末。

3取一锅水，加入白醋，汆山药、莴笋，捞出沥干备用。

4热油锅爆香蒜末，加入莴笋、山药，翻炒均匀。

5加入黑木耳、红灯笼椒翻炒均匀。

6加入生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀，即成。

3.葱油莴笋

材料：莴笋 适量葱 适量红葱头 适量

步骤：

1莴笋去皮，葱清洗干净，红葱头去外皮洗净

2莴笋切丝

3切好的莴笋放一小勺盐，拌匀腌制30分钟

4腌好的莴笋丝挤干水份

5锅烧热，下油，下红葱头及葱白小火慢炸至黄色，加入青葱一起炸至青葱变黄后，沥去葱渣，盛出葱油备用

6白醋、少量盐、白糖及少量凉开水调成汁

7红辣椒切丝放放莴笋上，倒入调好的汁水，淋上葱油拌匀即可