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川菜干煸肥肠的做法怎么做

时间:2018-06-28 14:38:06

干煸肥肠的做法

材料:半熟猪肠南充治疗癫痫病很好的医院、洋葱、青椒

配料:八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二锅头(代癫痫病护理替料酒)

干煸肥肠的做法

1、准备材料。(我买的是超市里出售的那种半熟的大肠)

2、肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖,卤煮40-60分钟(根据锅和火力来计算时间,我用的是爱多帮免火再煮锅,很省气,用高压锅也很方便)癫痫怎么检查

3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出。

4、卤好的非常切块,放入锅中,不加油小火干煸。

5、煸至肥肠表皮微卷发黄,并且出油,盛出待用。

6、锅中留底油,放入洋葱块翻炒。

7、翻炒至洋葱变软,将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。

8、放入肥肠和青椒翻炒,很后加适量盐调味即可。

猪大肠营养价值剖析

猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠很瘦,肠头很肥。

猪大肠有润燥、补虚、止渴癫痫病的急救止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

相关人群

一般人都可食用。

1、适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;

2、感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。

猪大肠-食疗作用

1、猪大肠性寒,味甘;

2、有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

3、用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。

上述的介绍相信已经让大家对于川菜干煸肥肠十分的了解了,可以帮助大家做出肥而不腻的大肠,增添大家的食欲成人癫痫病,以及有助于对于肠胃进行一定的调节,所以说,尤其是对于患有的痔疮,以及大便出血等情况会有极好的调节。

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