说起羊肉手抓饭邢台市儿童母猪疯专业医院想必大家都吃过，非常的好吃，而且羊肉质地本来就很鲜嫩，搭配上松软的白米饭炒在一起加上特殊的手桐梓县哪家医院癫痫病很好法，做出来的羊肉手抓饭非常的好吃，还很鲜香，入口即化回味无穷，那么如何自己在家就能制作出那么可口的饭菜呢，下面就让我来为大家详细介绍一下吧；

羊肉手抓饭

懒人版

1、羊肉片事先用料酒　盐腌制１５分钟锅中油７成热时放入洋葱丝略炒出香味后

2、　放入胡萝卜炒至稍稍变软后放入羊肉片翻炒至变色后

3、加入少少量老抽和盐然后放入米饭　一起翻炒均匀

4、开大火　烹入料酒　加葡萄干（事先洗净泡一下）和少松原市哪个癫痫医院好量鸡精　就ＯＫ了

5、有孜然也可以放一点正宗的做法要放羊排　生米下锅一起焖　,

6、两到三碗熟（剩）米饭或面条、两磅羊腿肉。羊肉切成大块，用高压锅上气煮二十分钟（姜、葱、和酒）。4根胡萝卜、两个洋葱、

7、香菜一小把、1/4条人造黄油 (麦淇淋)。盐、辣椒末、孜然粉、香油等适量。胡萝卜洗净后切成细丝，洋葱剥皮后切碎。香菜切成碎段。

8、锅中融化人造黄油，加入胡萝卜和洋葱炒半熟至出香，再加羊肉（熟后切成寸块）、辣椒末、孜然粉和盐，翻炒片刻。加入米饭，添加几勺煮肉羊汤，减火焖10分钟。揭锅后再翻炒去水。很后加香菜末和香油，略翻出锅。

9、抓饭种类很多，除了选用植物油外，还用羊油、骨髓油、酥油。

10、当然，用骨暖油做的抓饭营养价值很高。在用肉上，除了羊肉外，还用雪鸡、家鸡、鸭、鹅、牛肉等。比较而言，以雪鸡肉做的抓饭味道很佳。

11、也有不放肉的索抓饭，别有一番味道。夏天，维吾尔人的抓饭花样就更多了，喀什人喜欢在抓饭里放一种“华也”（木瓜，学名叫棍棒），

有的还放鸡蛋和莱；很有趣的是在做好的抓饭上放一些酸奶子，称为“克德克波拉”，这既是上等的充饥之物，又是消暑解渴的食品。

时下，维吾尔人很看重的要算“阿西曼吐”，即包子抓饭。在半碗抓饭边放五六个薄皮包子，两者合起来吃，真是相得益彰，好上加好。

这种饭常常用来招待贵客。

以上文章中所描述的就是关于羊肉手抓饭的详细做法步骤，非常简癫痫病治疗手段单，而且很方便就能够吃到别样的风味，是不是非常的方便的呢，而且自己也可以稍加改造，令食物更加的美味，爱好美食的朋友们赶紧动起手来吧。