刚生完宝宝的妈妈们身体非常虚弱。亟需营养的补充和调理。因此在此期间的饮食营养一定要格外注意。对于那些对于补身体非常有好处的食物应该适量多吃。这样才能更快地恢复体力。今天要介绍一种产后必吃的食物，鸡肉。鸡肉性平，是蛋白质含量非常丰富的食物。而且鸡肉还含有丰富的维生素矿物质等营养元素。因此产后饮食月子餐少不了鸡肉鸡汤等。

鸡的各个部位分别有不同的作用。鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血。鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效。鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用。鸡脑可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊。鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。

产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，不要吃母鸡肉。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。产妇应该吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。

此外，所选用的炊具与鸡肉的营养及上海癫痫病医院味道也很有关系。如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

炖煮鸡等动物性食品很好用砂锅。虽说砂锅的传热比铁、铝等金属锅要慢一些。但是，砂锅受热均匀，菜肴的各种营养成分可以逐渐地溶解并释放出香味。内蒙古癫痫病医院哪家较好如果没有砂锅，厚铁锅也可以。铁锅底厚，受热均匀，煮沸时有少量铁元素溶于汤中，有益于铁质的摄取及防治母婴贫血。

炖老鸡、老鸭、猪蹄等肉食品或者熬骨头汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。

鸡肉除了以上介绍的功效外，还有很多作用。鸡肉当中脂肪含量较低，更易于肠胃系统的消化。鸡肉还可以补治疗癫痫病的费用身体虚亏症状，健脾利胃，同时鸡汤还是滋补美容的圣品。因此在坐月子期间多吃鸡肉，多喝鸡汤，对产后妈妈的湖南治癫痫的医院有哪些身体调理是非常有好处的。吃鸡肉还有助于促进乳汁的分泌的作用，所以妈妈更离不开鸡肉的营养。