西冷牛排的做法大全是什么

牛排的做法是比较多样的，可以根据人们的不同口味进行不同形式的制作，但是不管哪种牛排的制作方法大家都是要在了解的基础上进行的，同时对于牛排的制作大家*一定要在挑选牛肉上把好关，这样才能云南哪家医院治疗癫痫做出符合正宗口味的牛排。那么，西冷牛排的做法大全是什么?

NewYorkStrip，纽约客，又称为Si成都很好的癫痫医院rloin，西冷牛排(或叫沙朗)，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

首先，将石家庄美食攻略牛排切成1c化工原料m左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时很佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长情感倾诉，否则会很咸的哦!)

然后，平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。(一定要大火，郑州军海脑病医院口碑这样可以把肉汁收在里面)

再次，煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5-6成的，烤一分钟即可。

很后就

西冷牛排

3材料