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时间:2018-06-14 17:19:27

扁豆的营养价值

扁豆别名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等,我国南北各地均有栽培,其嫩荚长椭圆形,阔而肥厚,像月牙一样,扁平微弯。扁豆开暗紫色花,豆粒和豆荚均可供食用,花、种皮可入药。扁豆有黑白之分.黑的古称“鹊豆”,白的叫白扁豆,或叫杨岸豆。白扁豆营养丰富,既可做滋补珍品。又可做盛暑清凉饮料。

1扁豆的营养成分相当丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄郑州军海脑病医院咨询素、尼克酸,还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定,鲜扁豆含蛋白质2.7%,膳食纤维3.1%。

2扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

3扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用。

扁豆的种子主今天很新国内新闻要有红、白、黑三种.红扁豆又称“红雪豆”,用做清肝、消炎药,治眼生翳膜。白扁豆肉厚,形如半月,豆为白色,煮则绵软微甜,干炒则有韧性,可入药。黑扁豆周边红,愈如内中,色泽愈淡,未红处是青色,肉薄,极有韧性,且有白道如喜鹊的羽毛,故又名鹊豆。

一年生缠绕草本长春特色美食。小叶3,顶生小叶菱状广卵形,侧生小叶斜菱状广卵形,长—10厘米,宽4.5—10.5厘米,顶端短尖或渐尖,基部宽楔形或近截形,两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生;花2—4朵丛生于花序轴的节上;尊上部2齿几完全合生,其余3齿近相等;花冠白色或紫红色,旗瓣基部两侧有2附属体;子房有绢毛,基部有腺体,花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁,镰刀形或半椭圆形,长5—7厘米;种子3—5颗,扁,长圆形,白色或紫黑色。花果期7—9月。

扁豆的食用效果

1肿瘤患者的佳品:扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。

2增进食欲:扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。

3扁豆中含有丰富的维生素C和铁:经常食用对缺铁性贫血患者有益。

扁豆的搭配宜忌

扁豆 + 香菇,促进消化

扁豆 + 山药,补脾益肾

扁豆的食用禁忌

1患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食。

2扁豆忌生食,扁豆含有血球凝集素,倘若半生半食吃,往往引起头昏、恶心、呕吐等。

扁豆的搭配宜忌扁豆的选购扁豆品种较多,多以嫩荚供食用,只有红荚种可荚粒兼用,鼓粒的吃口也好,富香味。青荚种以及青荚红边种都以嫩荚吃口更好,不可购买鼓粒的。

扁豆的存储在阴凉通风处保存即可。

扁豆的烹饪小技巧防止吃扁豆中毒的办法是,做菜前先对扁豆进行加热。

水焯法,将扁豆投入开水锅中,热水焯透,放入冷水中浸泡后再烹调;干煸法,把扁豆放入烧热的锅内煸炒,炒至豆荚变色;过油法,把扁豆放人油锅中炸一下,捞出滤干油再烹制。如果不采用上述三法而直接煸炒.很好长时间地焖烧,这样较安全。尿路结石者忌食扁豆。一次不可食用过多,否则会发生腹胀,易产气,使人不快。扁豆种子烹调前应提前一天左右泡在水里,使豆子充分涨发。用扁豆粉干搽患处,能解毒生肌.治痘毒引起的全身糜烂。

扁豆的做法

排骨焖扁豆角

主料:猪排骨600克,扁豆300克,红萝卜1根,葱1颗,姜5片 ,橄榄油1大匙,生抽2.5大匙,镇江香醋1大匙,糖0.5大匙,盐1茶匙

做法:

1猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条,葱切段。

2炒锅热后放橄榄油,下葱、姜、排骨炒香,放入其他调料炒匀,加水至完全没过排骨,煮开小火炖50癫痫病患者心理分钟。

3放入扁豆和胡萝卜,继续炖15分钟,至水收干即可。

清炒扁豆

材料:扁豆,蒜,葱 ,生抽,鸡精

做法

1扁豆去蒂和经络,洗净备用,蒜切成片,葱切成末

2将扁豆在沸水里焯一下,捞起来沥干备用

3油热,将扁豆倒入,大火翻炒几分钟,然后尝一尝看炒熟了没有,如果炒熟了加生抽,少许盐和鸡精,稍微炒匀,撒上葱花快乐生活一点通面食:扁豆馅饼的做法

五花肉炖扁豆角

材料:带皮五花肉,扁豆,姜,葱少许,八角两颗,酱油,料酒,少许糖

做法

1五花肉切小块

2起锅,油7-8成热时,放八角炸一下,放五花肉煸至颜色发白,放酱油、料酒、少许糖、姜一起煸朝炒,添水淹没肉块,大火烧开转小火,至汁水渐干,肉里的油渗出时,放扁豆进去

3略放盐,翻炒一下后,旋小半碗水进去,大火烧开转小火慢慢炖,至豆角酥烂,撒上葱花即可出锅

扁豆丝炒肉

材料:猪肉100克、扁豆400克、盐、味精、葱、生抽、朝天椒天天饮食面食:俞世清讲扁豆烩馍块的做法

做法

1嫩扁豆洗净切丝

2猪肉切丝,葱切末

3炒锅放油烧热,先放葱末煸炒出香味后,将肉丝放入翻炒,然后放入辣椒丝

4出香味把扁豆倒入,大火炒至熟,调味出锅即可

结语:扁豆烧肉相信大家都吃过,今天文章中也给大家推荐的几款扁豆烧肉的做法,有红烧也是清炒,可以根据自己的口味也挑选自己喜欢的吃法,不会做朋友可以照文章中的过程自己在家学习,方法还是很简单易懂的。

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乳根:促进体液循环

按摩乳根穴能令雌性激素分泌,淋巴等体液循环畅顺无阻,同时对于产后补奶水也有不错的功效。

穴位位置

乳根穴位于乳头正下方,大约相距2根手指,第4肋间隙中。

按摩手法

用指腹按压乳根穴3秒,然后慢慢松开手指,每天刺激这个穴位数次。

想快速丰胸,坚持穴位按摩丰胸外,还要做到以下两点:

一、热毛巾敷胸部丰胸。每晚临睡前用热毛巾敷胸部两侧乳房3~5分钟,用手掌部按摩乳房周围,从左到右,按摩20~50次。按上述方法每天按摩1次,坚持按摩2~3个月,可使乳房隆起2~3厘米。

二、锻炼是丰乳的良方。参加体育锻炼,尤其注意锻炼胸部肌肉,使胸大肌发达,促进乳房丰满。平时注意站立和行走姿势,经常保持挺胸收腹,有利乳房得发育,参加游泳运动特别有助于双乳健美哦。

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