在现如今这个世界，串串香干碟是一种非常好吃的美食，深受很多人的喜爱，尤其是年轻的朋友们，对于这一种美食更是喜爱，那么大家知道这一种美食的做法吗？如果学会以后就不需要自己出去买了哦！下面我就给大家介绍一下串串香干碟的做法吧！一定要好好的学习吧

材料：

火锅底料的用料：干辣椒1碗（炒底料用），清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头

洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙（ 30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香叶、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等），白酒1大匙，四川癫痫病医院排名*一高汤（用猪骨、牛骨和水一起熬煮出来的汤），干辣椒段1大匙（煮汤底用），鸡精少许，冰糖1茶匙，盐少许。

油碟的用料：香油，辣椒面

花椒面，盐，少许蒜蓉。

干碟的用料：辣椒面，花椒面，芝麻末，味精。

做法（对应上面步骤图的序号）：

1．干辣椒用清水煮3、4分钟，捞出来沥干水分。五香料在水里泡10分钟。

2．用刀将煮透的辣椒切成碎末。

3．大葱切段，姜、蒜和洋葱切治疗癫痫病的中药哪种效果比较好末。2/3碗油烧热后，加入洋葱末和蒜末炒香，再倒入葱段和姜末爆香。

4．滤出葱、姜、蒜和洋葱，只留油在锅里。

5．重新将步骤4里的油烧热，倒入辣椒碎末，转小火炒。

6．继续加入花椒粒炒出香气。

7．豆豉切碎，也倒进去一起慢炒。

8．五香料滤干水分，加进去一起炒。

9．加入白酒慢炒。

10．继续小火炒10-15分钟，关继发性癫痫疾病到底应该怎么治疗火后盛成都治疗癫痫病的医院哪家很好出来。

11．煮锅里倒入提前准备好的高汤，加入刚刚炒好的火锅底料同煮。

1成都癫痫病专业医院2．汤底沸腾后加入干辣椒段、鸡精和冰糖，略煮几分钟。

13．煮汤底的时候可以开始准备小料。将干碟的材料混合在一起。

14．将油碟的材料混合在一起

15．汤底煮好后加入少许的盐。

16．按照自己的喜好下入各种肉类和蔬菜烫熟即可。

小贴士：

1．如果喜欢吃热气腾腾的火锅，就可以在汤底煮好以后，一边涮菜涮肉一边吃；如果喜欢吃麻辣烫，可以把菜和肉都煮好后放到一个碗里，拆掉竹签再吃；如果喜欢冷锅串串，也把煮好的肉和菜放到碗里，还要倒入放凉的汤底，蘸着油碟或干碟一起吃。

2．可以在火锅里涮的食材有很多，看大家怎么喜欢怎么吃：羊肉、肥牛、鹌鹑蛋、莲藕、干豆腐、小肠、黄瓜、鱿鱼须、蟹棒、肥肠、午餐肉、土豆片和其它绿色菜等。

3．以上，从炒麻辣火锅底料到油碟、干碟的制作

我也只是学习的阶段，试验后感觉味道还不引发幼儿癫痫的原因有哪些错，大家也可以试试

也希望大家多给我提各种建议，我期待做出更地道的火锅来。

好了，以上就是串串香干碟的做法了，不知道大家有没有学会呢？如果学会就自己做一下试试吧！看一下自己做出来的和买的味道是不是一样呢？如果差不多的话，那么恭喜你，顺利出师了，可以去卖这一个为生了，如果差距很大，也恭喜你，创造了一道新的美食！！