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没煮熟的鸡蛋到底能吃吗

时间:2018-05-29 14:07:03

鸡蛋的营养价值很高,因此每个人都需要摄入一些,那么没煮熟的鸡蛋能吃吗要注意什么?一般来说没有煮熟的鸡蛋是含有病菌的,若是广州治疗白癜风价格食用不当就会出现病从口入的现象。不过鸡蛋也不能煮的太熟了,因此煮上5-8分钟就可以了,不仅病毒被杀灭掉了,还能保存好营养成分。

针对这个问题,有医生指出不能吃未煮熟的鸡蛋。医生说,即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒。

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主癫痫病护理要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇惠济军海医院位置类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。而且生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋,更不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。

所以吃鸡蛋一定要煮熟吃,那煮鸡蛋需要多少分钟,怎么判断鸡蛋已经煮熟了呢?煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好吃。其实煮鸡蛋的很佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算致病菌,又能比较完整地西安能看好癫痫的医生保存营养素。

通过上面的介绍,大家对没煮熟的鸡蛋能吃吗也都心中有数了。在吃鸡蛋的时候还是需要掌握正确方法的,今日国际新闻千万不要盲目进食。每天吃一个或两个都可以,但是不能摄入太多,否则不利于吸收和消化,甚至会导致消化不良,产生不适感。

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