资讯新闻
当前位置: 主页 > 自然地理 >

鸡蛋做法大全家常鸡蛋怎么做方法步骤注意事项

时间:2018-07-16 18:16:10

文章导读

鸡蛋的营养价值很高,是人类常食用的食物之一。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。今浙江癫痫医院天就来为大家介绍一下鸡蛋做法大全家常做法。

1,鸡蛋灌饼

主料:面粉 (适量) 鸡蛋 (适量)

调料:热水 凉水 食用油 生菜 甜面酱 辣椒酱 盐

1,食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用

2,面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。

3,面团取出轻轻揉匀,取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧

卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。

4,平底锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破

形成一个小口。

5,将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制,待两面煎成金黄色即可。

鸡蛋羹

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调

散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。很好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

鸡蛋饼

做法一:

1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。

2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火)

3、等熟,撒上葱花,可以根据口味加甜酱,辣酱,等各种调味癫痫病遗传吗料,然后卷一圈就可以食用。

做法二如何预防癫痫病发作

1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化

慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,很后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放成都治疗癫痫的医院哪家很好一旁醒几分钟。

2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油

把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水癫痫病人的饮食

3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(很好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟很好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。

鸡蛋粥

先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;鸡蛋打好放在碗里,放油盐搅拌均匀,

粥放在锅里,大火烧开保持沸腾状态;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,把鸡蛋放到粥里,搅拌均匀,稍微煮一下即可。放凉之后可以喂宝宝。

卧鸡蛋

1、锅内放水加盐烧开,然后用小火,将鸡蛋打在水里煮熟,捞卧鸡蛋放碗内。

2、再把酱油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放进碗内,用煮鸡蛋的汤冲于碗内即可。

以上的内容对鸡蛋做法大全家常做法做出了详细的介绍,相信大家已经看明白了。鸡蛋作为生活中很常见的一道菜,已经有许许多多的做法,这里只是列举了几道常见的,和鸡蛋搭配的蔬菜就更多了,西红柿炒蛋,青椒炒蛋,韭菜炒蛋,蛋炒饭,每天的早餐都有茶鸡蛋,西餐有鸡蛋布丁....举不胜举,以上的几个简单的鸡蛋的家常做法大全,只是鸡蛋的很基本的做法,希望对生活中渴望做出美食的你有帮助,吃到既营养又美味的一日三餐。

------分隔线----------------------------