人类为什么要用牛粪施肥?
牛粪和其他动物的粪一样，具有植物生长所需的养份，当然每种粪的成份不同，肥效不等。
用牛粪施肥是因地制宜的缘故，有牛粪用牛粪，有鸡粪用鸡粪，看农民周边有啥用啥。
鲜花为什么插在牛粪上?
鲜花只有插在牛粪上才会开得更加美丽。这句话往往用来比喻一个很漂亮的姑娘嫁给了一个看起来很不起眼、很不优秀的男人。其实，“牛粪”男人，有比喻憨厚老实，勤劳朴实，不善表现的男人，女人（鲜花）嫁给这种男人，其实真的是福气，这样的男人很疼妻子了，所以鲜花插在牛粪上会开得更加鲜艳。
牛粪和鸡粪哪个比较好，两者有什么不同，各对什么农作物较好？
牛粪比较好一点，鸡粪里边含有丰富的有机物，对于作物的生长很有好处，它里边还含有纤维以及碳水化合物，但是用鸡粪来做肥料的话，基本上是弊大于利的，因为鸡粪是酸性的，要是用多了，会导致土壤酸化，农作物的产量下降，而且还有可能导致农作物的根部给腐蚀。
鸡粪的产量相对较少，全部都用鸡粪来施肥的话也不现实，所以一般都先用秸秆做肥料，然后再使用鸡粪做追加肥料。
牛粪和鸡粪相比，营养价值没有那么高，里边虽然含有一定的有机物，但是有机物不能被分解掉，而且里边含有的氧、氮等都要远远的低于鸡粪。
不过牛粪有一个鸡粪没有办法比拟的好处，那就是它虽然肥性比较弱，但是性质比较温和，而且还具有通风透气的特点，所以可以用在那些土壤较为贫瘠的土地上，可以改善土壤的质量，一般都和马粪一起使用，然后再往里边加入适量的磷矿粉，可以使肥效得到很佳。
牛粪和鸡粪的详情：
鸡粪含水量比较高，含氨重，臭味重，PH值呈酸性，未经腐熟发酵施用，非常容易烧根烧苗，土壤盐渍化，加剧土壤酸化，带来病虫害（尤其是线虫），同时粪便中的病害和抗生素激素残留，二次污染土壤。
没有经过腐熟发酵，仅仅是晾干的鸡粪，绝对不能作物肥料使用。鸡粪的碳氮比为10，肥料发酵的适宜碳氮比为30，所以在鸡粪发酵过程中，必须添加碳氮比高的物质，例如秸秆等，纯鸡粪是无法发酵的。
但是添加的秸秆类原料能否和鸡粪混合完全发酵腐熟，并转化为农作物能够利用的有机质，对发酵工艺和发酵时间的要求就比较高，这样的同时发酵的成本也比较高。
所以说，未发酵的鸡粪危害太大不能使用，完全腐熟发酵不是所有的工厂都能做到的，如果能做到完全腐熟发酵，一定成本都会比较高。
牛粪的含水量比较高，通气性比较差，属于凉性肥料，发热量低，分解慢。在未发酵的时候，虽然也是相对鸡粪安全，但肥效很低。
在发酵的时候，牛粪的碳氮比为25，虽然接近发酵适宜的碳氮比30，但是因为是凉性肥料，很难发酵起温，所以一般要添加一些鸡粪、猪粪和秸秆，混合发酵，才能够达到比较好的肥效，这样也就直接带来发酵工艺的复杂和发酵成本的上升。
新疆土壤改良加入牛粪的原因
新疆土壤改良加入牛粪的原因是，牛粪中含有丰富的有机质和肥料元素，可以增加土壤的肥力，改善土壤结构，促进植物生长，提高作物产量。此外，牛粪还有一些植物激素，有利于植物生长发育。
牛粪有机肥有什么好处
有机肥的作用
一、提高土壤有机质含量。
经常施用有机肥能明显提高土壤有机质含量，有利于维持土壤有机质的稳定，改善土壤的理化性状。
二、促进土壤团粒结构的形成。
土壤有机质、碳酸钙和多糖类物质对土壤结构的稳定性有良好作用。施用有机肥比施用厩肥更能增加土壤有机质的含量，尤其是能产生较多的五碳糖、六碳糖和多糖。这特别有利于水稳性团粒的形成，如使大于0.25mm的水稳性团粒明显增加。
三、提供养分。
有机肥中含有作物需要的各种养分，有机肥的使用能明显提高耕层土壤中养分，尤其是钾的含量。1995年农业部对全国12个省份耕地的调查，耕地中磷含量较之1990年以前有所增加，而缺钾和缺微量元素的耕地面积却有所扩大，因此大力提倡秸秆还田有利于部分归还土壤钾素。
四、调节土壤的氮素供应。
微生物在分解C/N大的秸秆初期，要从土壤中吸收氮素组成自身的体细胞，导致土壤氮素的生物固定，起到了暂时保存氮素的作用。当微生物死亡后，这部分氮又分解释放。此外，有机肥的施用增加了土壤中的能源物质，也有利于生物固氮，有机肥料中的有机质含量可达30%左右，相关资料显示，每氧化1.0g碳素释放的能量，可供固氮微生物固定10~40mg氮素的需要。
五、提高土壤微生物和土壤酶的活性。
施用有机肥后微生物的数量明显增加，距离施有机肥处近的土壤尤为明显，这对加速有机态养分的释放，活化土壤中的养分有良好的作用。此外，有机肥还能减少某些作物的病害。
有机肥在农业生产中施用所显示的优点还包括：
1、营养平衡，促进作物生长，增产明显，肥效高；
2、改善农产品品质；
3、抑制病原菌，减轻病虫害；
4、疏松、改良土壤，减少土壤中硝酸盐的污染；
5、增加作物对水分的吸收、增强作物抗旱及抗倒伏能力；
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