光照的强弱、温度的变化、植物体内花青素与叶绿素的转换或消耗，再者，生长环境的酸碱值变化都可以造成植物变色。

这是因为植物叶子的颜色主要靠体内的大量叶绿体的缘故。叶绿体存在于植物的绿色薄壁组织细胞中。由于不同植物中或同一植物不同发育时期，细胞中所含色素的比例不断变化，因而，植物叶子在颜色上表现出深浅黄绿色的不同。植物体内还有一种单宁属酚类化合物，它们多以颗粒状存在于细胞质、液泡或细胞壁中，主要分布于叶子、表皮和果肉细胞中。另外，植物细胞中还存在一种叫做类黄酮的色素。它们主要分布于果实和花瓣内，很常见的就是花青素。花青素的颜色随细胞液酸碱值的变化而呈现不同的色彩，当酸碱值为酸性时呈红色，中性时呈紫色，碱性时则呈蓝色，这些色素化合物成为操纵植物色彩的“魔术棒”，它们不同的排列组合使得植物的色彩变得斑斓无比，令人目不暇接。

嘉兰是变色很多的花卉，刚刚开放的时候是绿色，第二天花瓣的中间会变成黄色，尖部将变成鲜红色，花瓣的边缘会出现金黄色，三天之后绿色部位也会从黄色逐渐变成鲜红色。

紫花马缨丹和黄花马缨丹都是能够变色的品种，紫花马缨丹在现蕾初期是粉红色，花期前是粉橙，之后会逐渐变黄或者变红，黄花马缨丹在现蕾的时候是鹅黄色，开花期是黄色，然后会出现橙黄色。

红掌也是一种会变色的植物，它是一种肉锥花序，会从下到上逐渐开放，花朵的颜色会从黄色变成肉色，然后在慢慢变成粉橙色，很后才会变成鲜艳的红色，开放几周后它的花序也会逐渐变绿。

香水月季在刚刚开花的时候是黄色，然后会逐渐变成橙色，盛花期的时候会变成深粉色，花期结束后又会慢慢褪色成非常浅的粉色或者是白色，整个变色过程是从浅到深再到浅。

植物变色的原因：酸碱值的变化造成叶绿素和花青素含量改变导致植物随之变色。

主要的原因有两个：

（一）色素变化。

例如新叶的叶绿素少，压不住其他色素，如果是胡萝卜素、叶黄素就显示出黄绿色，或者显示出花青素的红色;等叶子长成，叶绿素增加，就显示出绿色;叶落时，叶绿素被破坏，就显示出其他色素的颜色。

（二）环境的变化。

牵牛内含花青素(花青素和石蕊一样，中性紫色，酸红碱蓝)。初开时候环境偏碱性，花色偏蓝;随着开放时间增加，二氧化碳浓度增加，酸性增强，所以花青素由蓝转紫，很后凋谢的时候显示红色。

还有纯粹溶液稀释的，此类植物花蕾期颜色较深，开花后由于含水增加、体积增大，色素溶液稀释，颜色变浅。

树

木除了是绿色的，还有多种颜色。在不同的季节，有些树木的叶子或茎会变成黄色、红色、紫色、橙色等颜色，绚丽多彩。这些“彩色树”可分为灌木类和乔木类两

种。灌木类彩色树如红叶小蘖、金叶女贞等，可生长到2米左右。而乔木类“彩色树”如红枫、银杏、枫香等，则能轻松长到5米以上。事实上，这些“彩色树”在

我们的周围也能看到。例如，银杏树在秋天的时候呈现出金色，红枫也能为我们展现出它热烈似火的一面。有趣的是，一些“彩色树”还会随季节变化更换“霓

裳”。例如，红栌除冬季叶片凋落外，其他三季，则会上演三场风格迥异的“时装秀”：初春时，嫩红或紫红的叶片娇嫩欲滴；入夏后，树冠下部的叶片由红转绿，

渐渐地，其枝条顶端还会冒出鲜红如絮的花朵，远远望去如烟似雾，美不胜收；待天气转凉，所有叶色恢复成红色，特别是秋霜过后，那红色会越发鲜艳，透出成熟

之美。其实在我们的周围，不但有“彩色树”，还有“彩色草”。你瞧，头顶银白色羽冠的矮蒲苇，远看好似低低的浮云在风中荡漾；盛开时

呈浅粉色的狼尾草犹如一抹美丽的朝霞点缀在水边石旁；而貌似一簇簇嫩绿色蒲团的羊茅，会招来游人情不自禁地爱抚……这些彩色草已经以其颜色、形状与质感的

出挑，成为景观设计师的很爱和庭园造景的宠儿。与此同时，其中一些水草，如水葱等，除了点缀水面，还能吸附水中杂质，净化水质。那么，这些植物为什么有不同的色彩呢？　

　这是因为植物叶子的颜色主要靠体内的大量叶绿体的缘故。叶绿体存在于植物的绿色薄壁组织细胞中。由于不同植物中或同一植物不同发育时期，细胞中所含色素

的比例不断变化，因而，植物叶子在颜色上表现出深浅黄绿色的不同。植物体内还有一种单宁属酚类化合物，它们多以颗粒状存在于细胞质、液泡或细胞壁中，主要

分布于叶子、表皮和果肉细胞中。另外，植物细胞中还存在一种叫做类黄酮的色素。它们主要分布于果实和花瓣内，很常见的就是花青素。花青素的颜色随细胞液酸

碱值的变化而呈现不同的色彩：当酸碱值为酸性时呈红色，中性时呈紫色，碱性时则呈蓝色。这些色素化合物成为操纵植物色彩的“魔术棒”，它们不同的排列组合

使得植物的色彩变得斑斓无比，令人目不暇接。

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