材料：鸭子半只切成小块、

生姜、菠萝,大蒜头少许，

料酒、盐、鸡精、食用油各少许、

做法：1、将锅烧干烧热，到入食用油加至九成热

2、再倒入鸭子翻炒至水干出油

3、然后倒入少许的料酒重庆美食资讯，

4、接着撒入生姜、菠萝、大蒜、盐，再翻炒然后盖上锅盖，让它焖，焖到还剩 一点点汤的时候，就可以加点鸡精调一下，OK!!可以出 锅了!!

要注意的就是：刚开始翻炒的时候，不能用太大的火，因为那时的鸭子里还有很多水，容易粘锅，等水份炒没了，出油的时候，就可以大火一点。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。

滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、癫痫手术价格水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、郑州军海医院正规吗磷、钾等矿物质，脂宜食西安癫痫病*医院用。

在长沙哪家医院治疗癫痫病很好做这道菜之前可以提前把牙肉腌好，然后放成都治疗癫痫的医院到冰箱里面再第二天要吃的时候处理一下配菜，这样速度就非常的快，而且鸭肉的味道也会更好，菠萝需要用淡盐水稍微泡一下，这样菠萝吃起来里面水分就不是很多，味道也会比较好一些。