蓝莓大家都吃过，但是你考虑过没有它的叶子是否能吃呢？蓝莓的叶子到底是个什么样子呢？今天我们来为大家详细介绍下吧！
蓝莓的叶子是什么样子蓝莓叶的功效与价值蓝莓叶含有大量黄酮类物质。黄酮类物质具有降血糖、降血脂、抗心律失常等40多种功效。蓝莓抗自由基氧化能力是其他抗氧化剂无法比拟的。蓝莓中含有大量花青素,对视觉神经系统有非常好的保健功效,对儿童特别是孕妇效果明显。
药用价值据日本宫崎大学医学部和宫崎县产业支援财团联合科研小组的报道，蓝莓叶片（试验使用的是兔眼蓝莓）对于丙型肝炎、脂肪肝以及肝癌具有明显的控制和治疗效果。目前已经申请6项专利，并深入进行相关保健品和医药用品的研究和开发。
研究以“机能食品为中心的防癌基础技术创新”为题目，以治疗丙型肝炎诱发的肝癌、T- 细胞白血病的预防和治疗方法的创新为目标，2004年立项开始行合作研究。研究表明，兔眼蓝莓叶片内氯原酸（Chlorogenic acid ）等多元酚类（Polyphenol）物质含量丰富，具有较强的抗氧化活性，对于导致肝病的氧化自由基具有明显的消除作用。
研究发现，蓝莓叶提取物水溶液具有如下的效果：
1、抑制肝癌的主要发病因子HCV（丙型肝炎病毒）的增殖；
2、抑制肝癌细胞的增殖和发展；
3、抑制肝脏脂肪的积累，有效预防脂肪肝的发生。
蓝莓妙用蓝莓酒做法：
1、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了；
2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅；
3、大约两个月以后可以开始喝。
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