做法一

主料：

虾仁300克

辅料：

豌豆100克

调料：

大葱10克、姜5克、、盐3克、味精1克、植物油30克、淀粉

制作：

1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌。

2.用开水将虾仁、豌豆焯好。

3.锅放少量油烧热，放葱郑州军海脑病医院口碑米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧河南军海医院治疗好吗开。

4.放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。

做法二

主料：虾仁300克

辅料：玉米(鲜)200克豌豆100克番茄50克

调料：盐10克味精2克胡椒2克色拉油25克

制作：

1.将虾仁用盐、豆粉码芡待用。番茄切颗。锅置火上，下油烧至四成热，下虾仁至散籽时捞起。

2.锅中留余油，下嫩玉米、青豌豆略炒几下。

3烹入鲜汤，下调味品，再下虾仁、番茄颗，用水豆粉勾好芡起锅即成。

制作提示：

1.虾仁芡是一定要码好，不宜过厚或过薄，下油锅的油温和时间应掌握好。

2.烹入鲜汤不美味小吃宜过多或过少，适量为佳。

做法三

主料：

青豆、玉米粒、胡萝卜粒、虾

辅料：

盐、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒

做法：

1.热水焯熟玉米，青豆，胡萝卜。

2，生虾仁不好剥皮，热水焯下好剥，有人喜欢生的虾仁放淀粉淹，我不太喜欢就没淹。

3，热油下青豆玉米胡萝卜。

4，炒一分钟放虾仁，放料酒，放生抽，放盐，鸡精，炒一分郑州军海癫痫医院怎么去钟出锅。

青豆烩虾仁的做法并不是单一的，我们能直接使用青豆做菜，也可以在里面加入其它的配菜，所做的菜肴会更美味，所含的营养也会更多。但是要注意虾仁是海鲜，对海鲜有过敏现象的要少吃或是禁止食用，避免食用后出现皮肤过敏的现象。并且做虾成都治疗癫痫病哪家医院很好仁的时候要去腥，避免鱼腥味重了影响整道菜的口感。