苤蓝咸菜对于我们现代人来说可能是不熟悉的，甚至有的人连苤癫痫病人的饮食蓝是什么也是不知道的，所以更别说苤蓝咸菜的做法大全了，更是不会知道的。介于此，下面就来详细地介绍下苤蓝以及苤蓝咸菜的做法到底有哪些?

苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。

食材

主料苤蓝100g尖椒1个胡萝卜1个 辅料酱油120g盐10g糖适量

步骤

1.大苤蓝一个，洗净

2.削皮

3.切片

4.癫痫病吃什么药用这种削皮器切出花纹

5.配了一个尖椒和胡萝卜，癫痫治疗那家效果很好颜色好看

6.按同样的方法切出花纹

7.切了一大盆，放上一小撮盐，腌上一会儿杀出水分

8.然后放入胡萝乐山治疗癫痫哪家医院好卜和青椒

9.倒入半袋酱油

10.放上一把糖

11.放到一个大的容器里腌上2天就能吃了

营养分析

苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的成都治疗癫痫郑州什么医院治疗癫痫很好病很好的医院苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。

苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。

所以，了解到这里，相信大多数人已经对于苤蓝有了好大一部分的了解，而且通过上面的介绍，我们还知道了苤蓝咸菜的具体做法，有了这个做法，大家以后就可以闲着无聊的时候自己动手做着吃吃看，其实苤蓝咸菜和粥一起吃，味道还是不错的。