怎样吃火锅才算健康？

吃火锅是当下的一种时尚，已经不仅仅是冬季的专利!很多人喜欢吃火锅，三五小友相聚吃火锅即热闹又开心!但是我们可能不知道吃火锅也会给我们身体带来危害!下面大厨艺小编总结了几点大家了解一下如何吃?才能算吃健康火锅!

多放些蔬菜。

火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

适量放豆腐。

在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可清热消火、除烦、止渴。

加几粒白莲。

白莲不仅富含多种营养素，还是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养，有益健康。加入的白莲很好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

可以放点生姜。

生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

调味料要清淡。

麻油作调料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。