植物是怎样吸水的
植物细胞在形成大的液泡以前，主要靠吸胀作用来吸收水分。例如，根尖分生区的细胞主要靠吸胀作用来吸收水分。这类细胞在当时还没有形成大的液泡，但是在细胞的细胞壁和细胞中含有大量的亲水性物质－－纤维素、淀粉和蛋白质等，这些物质是能够从外界大量的吸收水分的。
植物细胞在形成大的液泡以后，主要靠渗透作用来吸收水分。这种靠渗透作用吸收水分的过程，叫做渗透吸水。当外界溶液的浓度大于细胞液的浓度时，植物细胞就通过渗透作用失水；反之，当外界溶液的浓度小于细胞液的浓度时，植物细胞就通过渗透作用吸水。
我们在农业实际种植中，不能将肥施的太浓，就是因为肥料太浓的土壤会导致农作物根失水，又称“烧根”
植物对水份的吸收
1、绿色植物吸收水分的主要器官是根；绿色植物吸收水分的主要部位是根尖成熟区表皮细胞。
2、渗透作用的产生必须具备以下两个条件：
a．具有半透膜。
b、半透膜两侧的溶液具有浓度差
3、植物吸水的方式：
①吸胀吸水：
a、细胞结构特点：细胞质内没有形成大的液泡。
b、原理：是指细胞在形成大液泡之前的主要吸水方式，植物的细胞壁和细胞质中有大量的亲水性物质——纤维素、淀粉、蛋白质等，这些物质能够从外界大量地吸收水分。
c、举例：根尖分生区的细胞和干燥的种子。
②渗透吸水：
a、细胞结构特点：细胞质内有一个大液泡，细胞壁--全透性，原生质层--选择透过性，细胞液具有一定的浓度。
b、原理：
内因：细胞壁的伸缩性比原生质层的伸缩性小。
外因（两侧具浓度差）：外界溶液浓度＜细胞液浓度细胞吸水，外界溶液浓度＞细胞液浓度细胞失水；
c、验证：质壁分离及质壁分离复原；
d、举例：成熟区的表皮细胞等。
4、水分流动的趋势：
水往高（溶液浓度高的地方）处走。水密度小，水势低（溶液浓度大）；水密度大，水势高（溶液浓度低）。
5．水分进入根尖内部的途径：
（1）成熟区的表皮细胞内部层层细胞导管
（2）成熟区表皮细胞内部各层细胞的细胞壁和细胞间隙导管
6、水分的利用和散失：
a、利用：1%～5％的水分参与光合作用和呼吸作用等生命活动。
b、散失：95%～99％的水用于蒸腾作用。植物通过蒸腾作用散失水分的意义是植物吸收水分和促使水分在体内运输的主要动力。
7、能发生质壁分离的细胞应该是一个渗透系统，是具有大型液泡的活的植物细胞（成熟植物细胞）在处于高浓度的外界溶液中才会有的现象。（人体的细胞，它没有细胞壁，也就不会有质壁分离。玉米根尖细胞没有形成大型液泡，玉米根尖分生区的细胞和伸长区的细胞，形成层细胞和干种子细胞都无大型液泡，主要靠吸胀作用吸水，不会发生质壁分离。洋葱表皮细胞和根毛细胞两种成熟的植物细。）
植物如何吸水
根尖有根尖分生区还没有成熟，没有液泡，细胞内液浓度不够，不能渗透吸水，但是有亲水性，主要通过吸胀作用吸水。其他根部有成熟区，有液泡，细胞内液浓度大，水就通过渗透作用被吸收。植物吸收水分的方式有两种：吸胀作用和渗透作用。吸胀作用（imbibition）亲水凝胶吸附水分子，并使其膨胀的过程。为非生命的物理过程。植物组织中含有很多这类物质如纤维素、果胶物质、淀粉和蛋白质等，它们具有很强的亲水性，在未被水饱和时，就潜伏着很强的吸水能力。很明显的例子是风干种子，因为其内贮存着大量蛋白质或淀粉。蛋白质与水结合的趋势大于淀粉，因此，豆类种子吸胀作用极为明显。吸胀物体由于吸附水分子而膨胀，其压力是很大的，如将干种子塞满岩石裂缝，借其吸水产生的吸胀压力能使岩石破裂。吸胀作用是没有液泡的植物细胞吸收水分的方式，如生长点的细胞、干种子细胞等，原理是细胞中有大量亲水性物质，这些亲水性能够从外界吸收大量的水分，活细胞、死细胞都能通过吸胀作用吸收水分。渗透作用是具有液泡的成熟的植物细胞吸收水分的方式，原理是：原生质层具有选择透过性，原生质层内外的溶液存在着浓度差，水分子就可以从溶液浓度低的一侧通过原生质层扩散到溶液浓度高的一侧。溶液渗透压的高低与溶液中溶质分子的物质的量的多少有关，溶液中溶质分子物质的量越多，渗透压越高，反之则越低。在比较两种溶液渗透压高低时以两种溶液中的溶质分子的物质的量为标准进行比较。如果溶质分子相同，也可以质量分数比较。能够通过渗透作用吸水的细胞一定是一个活细胞。一个成熟的植物细胞是一个渗透系统。验证通过渗透作用吸水或失水的很佳实例是质壁分离和质壁分离复原的实验。一次施肥过多引起“烧苗”，是由于土壤溶液的浓度突然增高，导致植物的根细胞吸水发生困难或不能吸水所至。盐碱地里大多数农作物不能正常生长的原因之一也是土壤溶液浓度过高造成的。淹制的鱼、肉等不易变质，是由于高浓度的盐溶液使细胞等微生物失水死亡之故。
植物是如何吸收水分的
植物吸水是一个渗透作用，是通过根尖成熟区的表皮细胞吸收的。
一、表皮细胞具根毛，增大了吸水面积。
二、由于根细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度，所以根细胞可以通过渗透作用吸水，层层渗透进入根部导管，由根水分还可以通过皮孔、裂口或伤口处进入植物体。
三、水分还可以通过皮孔、裂口或伤口处进入植物体。
四、土壤水分状况与植物吸水有密切关系。
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