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年夜饭老字号餐馆饭难求

时间:2017-12-14 14:17:10

年夜饭 老字号餐馆“饭”难求

距离春节还有一个月的时间,大年三十的年夜饭就已经出现一饭难求的局面。记者打电话到几家老字号饭店,都被告知已经预订满了。

记者打电话到鸿宾楼,工作人员表示,这里的年夜饭早在元旦前就订满了。记者问怎么会这么快就没有了,工作人员说,今年年夜饭预订的特别早,以往春节前一个月才开始预订,今年离春节还有两个月时就订出去七八成了。随后记者打电话到峨眉酒家,那里的年夜饭也已经预订满了,雅间和大厅都没有位置了。同样预订一空的还有丰泽园,那里也是在元旦前就预订满了。

便宜坊崇文门店的工作人员表示,现在雅间只有不多的几间,大厅不做预订,除夕夜随来随坐。记者询问年夜饭的价格,对方表示只有1200元和1500元两种套餐。记者又询问了全聚德前门店,工作人员表示,现在单间、宴会厅和大厅都有空位,单间是300元/人,宴会厅每桌的价格为2000元、2600元和3000元,大厅稍微便宜一些,包桌价格分别为880元、1080元和1280元。记者还了解到,目前,湖广会馆楚畹园还有大厅可以预订,鸭王建国门店也只能订在大厅。

记者又到网上看看能不能订到老字号的年夜饭,“饭统网”的客服人员告诉记者,现在老字号的年夜饭很难预订,如果在网上预订也只能是网站人员去询问是否还有位置,如果有,客户可以在指定时间去饭店交订金,如果没有,网站也没有办法。

记者发现,今年各大饭店的年夜饭报价均比去年有所上涨,但涨幅都不是很大。饭店的工作人员对此解释说,今年原材料成本上涨了一成多,导致年夜饭价位有所上调。北京烹饪协会相关人士表示,“因为年夜饭是餐饮业的必争之地,大幅涨价会直接影响到销售,所以今年的年夜饭价格不会出现大的波动。”

据悉,北京年夜饭的预订高峰比以往提前了两个多月,许多饭店连年夜饭菜单还未订出,就已经接到“心急”顾客的订餐电话了。

北京年夜饭预订火爆还带热了周边城市。记者了解到,河北涿州各大酒店、宾馆的年夜饭预订也火热起来,其中1/3以上为北京个人家庭式预订。据了解,涿州的酒店年夜饭价位比北京同档次的便宜不少,除了打低价牌外,涿州的酒店还推出自己的“特色”节目来吸引北京消费者,如有的酒店增加了燃放烟花、二人转等一系列节目。“2005年之前,涿州很少有酒店做年夜饭项目的,春节期间大多是歇业。后来随着到涿州居住的北京人越来越多,为满足这些北京人的需求,酒店纷纷推出了年夜饭项目。”涿州某酒店的餐厅经理表示。

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