后厨的十七个法则人生在世，学会做人、做事非常重要。一个人，无论技术多高、能力多强，若是不懂做人、做事，也会落得个被人唾弃的下场。因此，...

大董：七夕，让你怦然心动从相识的怦然心动，到相知的心有灵犀，再到相濡以沫的白头偕老，爱情如红酒，愈久愈香。张小娴定义过爱人：找那个余生...

武汉：吃虾季月底拉开 知名虾馆陆续开业很近，朋友圈里晒小龙虾的人多了起来，很多人都吃了今年的*一顿虾子。从上周起，湖北省内的小龙虾陆续出...

老板经常误解员工的意思怎么办？行内有行话，这个大家都知道。但是有多少餐饮管理者懂得员工“行话”呢？作为老大，员工每次提意见或者有疑问的...

海底捞的全套培训体系！值得参考！摘要早上11点，下午4点半，关电视时间：下午2点，晚上12：30，且看电视声音不能过大，不能影响他人休息，如有违...

保证上菜速度的几大技法！现在餐厅的选择越来越多，顾客越来越没有耐心，如何快速出菜，是每个餐厅都需要时刻考虑的问题。以下有经验的大厨们分...

现在什么都玩高端，三和果蔬定制的番茄你见过见过定制礼服定制蛋糕，不过这定制的番茄酱还是*一次见。天津三和果蔬有限公司是一家以番茄制品加工...

2017年餐饮9大趋势猜想！基层员工大片淘汰？单品店大面积关闭？消费者不要便宜要健康！儿童餐饮空间巨大！01、基层员工 大片淘汰 洗菜机、切菜机、...

厨师开店失败案例分析拥有自己的一家餐饮店应该是很多厨师和厨艺爱好者的梦想，但事实上，即使厨艺超群，他们餐饮店创业的实践也鲜有成功的。小...

虎林：成立餐饮烹饪行业协会7月25日，黑龙江省虎林市（鸡西市管辖）餐饮烹饪行业协会成立，共有110余家餐饮烹饪企业加入，餐饮烹饪行业协会的成立...

安徽：多家餐厅被查出菜品不合格3.15临近，各行各业开始严打，尤其是食品安全，备受人们关注。然而，作为一个吃货，小编很近一看新闻，平时爱吃的...

八款创新菜宝典 让人食欲大增 1、火焰葱椒鸡创意：整鸡经过腌、蒸、撕、回锅这四步操作，肉质细嫩，入味极透；炒好的鸡包入锡纸后再经烈焰灼烧...